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Almejas en caldo

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2. Poner almejas en un tazón grande cubiertas con agua fría y un puñado de sal durante un par de horas para limpiar. Añadir a la cazuela de vino blanco y almejas drenado con unas hebras de azafrán . Deja al fuego hasta almejas abierto. Retirar del fuego, colar el líquido y reserva.

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