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Pescado con corteza

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Crusted pescado

2. Gastar pescado con el huevo batido, pero sólo la parte de la piel. Talud mezclando migas de pan también sólo por la piel. Poner una sartén con cuatro cucharadas de aceite oliva y se fríen con lado pastel abajo. Mantener el calor hasta que esté dorado y crujiente. Girar suficiente para que el peces pierde su transparencia y adquiere un color más blanco.

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