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Tomates rellenos de queso

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1. Hacer dos cortes atraviesan la piel de los tomates en su base. Coloque una cacerola de agua sobre el fuego y cuando hierva, sumergir los tomates, una por una, durante 20 o 30 segundos. Retirar y enfriar en agua con hielo. Una vez enfriado, retire la piel de los tomates con los dedos. Debe romperse fácilmente.

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